De beste karamellene.

Dagen idag: 

Det skal ikke stå på kreativiteten i disse dager, her har vi virkelig brukt tiden godt idag. Ungene våknet som normalt før klokken rakk å passere 06:30 og siden har det gått i ett. Victor har sovet noe timer i vognen og Lila har vært både ute og inne for å leke. De eldste har gjort lekser og sammen har vi stått noen timer på kjøkkenet idag også. Det å være hjemme går fremdeles veldig fint, vi tar en dag av gangen og koser oss i hverandres selskap! Lila fikk lage seg hjemmelaget slush, også spiste vi blomkålsuppe med pasta til lunsj. Namnam.

Verdens beste salte karameller.

Hvis dere som meg ELSKER fløtekarameller er dette absolutt noen dere burde lage, de er kjempe gode, perfekte til gave og selvfølgelig godisskålen. Hvor myke du ønsker dem kommer litt an på deg, men passer du på å ikke koke karamellen for lenge slipper du harde karameller som limer sammen tennene dine. Karamell kan jeg spise hver eneste dag, spesielt salt karamell- det smaker alltid like godt.

For å lage disse trenger du : 

  • 150 g Sukker
  • 4,5 ss Vann
  • 4 ss Smør
  • 1,5 dl Kremfløte
  • 2 til 3 klyper flak salt.

Bruk en stålkjele ( ikke bruk teflon)

  1. Du heller sukker og vann i kjelen og lar dette koke opp til det blir brunt. Ikke rør for mye, beveg heller litt på kjelen og la dette koke opp så fargen ser ut som karamell.
  2. Når alt har kokt opp trekker du kjelen til side og tilsetter 4 ss med smør. Sett kjelen tilbake på den varme platen og kok opp, rør godt og delvis tilsett kremfløten.
  3. Rør i 3/4  minutter( jo lenger du rører jo harde blir karamellene), deretter heller du alt fort over i en form ( har du ikke silikonform slik som meg kan du ha bakepapir i en vanlig form.) du kan sette kaldt.
  4. Dryss litt havsalt over før du setter karamellen kaldt.

Når karamellen har “festet” seg kan du dele den opp og pakke den inn i små konfekter eller fylle et lite Norges glass med små terninger. ..

Perfekt gave til noen du er glad i!

Mine favoritt karameller! Lager du disse kjøper du ikke ferdig karameller igjen! 

Nok et lite “søtt” snadder tips fra meg. Jeg håper dere har hatt en fin start på fredagen.  -Ta vare på hverandre! 

De beste kanelbollene.

God kveld i stuen, har dere hatt en god dag ?

Her har vi bakt, lekt og koset oss, men noen skogstur ble de ikke på meg idag.  Jeg falt for et par dager når jeg skulle snu meg på gårdsplassen og slo ribbenet såpass at jeg tror jeg klarte å briste det. Når jeg idag lekte med de minste på gulvet følte jeg at jeg fikk en pinne inn i siden og å puste ble nesten et problem. Det å briste et ribben er virkelig vondt og jeg har nesten følt meg lammet i hele venstre side i hele dag. Jaja, det går forhåpentligvis fort over. Vi fikk oss likevel en trilletur ut, samt en liten leketur ut i hagen og det var veldig deilig!

Som jeg nevnte tidligere stod det kanelboller på menyen, verdens beste etter min mening! Disse ble så gode at jeg nesten ble en smule overrasket over å ha klart å få de så GODE selv. Haha…

For å lage disse trenger du følgende : 

  • 1.2 kg  hvetemel
  • 250 gr melis
  • 150 gr sukker
  • 200 gr margarin
  • 100 gr gjær ( to pakker )
  • 2 egg
  • 0.5 ts kardemomme
  • 1 liter melk.

Fyll: 

  • 200 gram mykt smør
  • 4 ss sukker
  • 2 ss kanel

Pensling: 

  • 1 Egg
  • 1 ss melk

Slik gjør du:

Først koker du opp melk, smør og melis, deretter avkjøler du blandingen til den er fingervarm (ca 37 grader.). Rør gjæren gradvis  ut i væsken, så blander du i kardemomme og hvetemel. Elt deigen til den er smidig. Kjevle ut deigen til en stor lang og flat pølse.. Smør på mykt smør og dryss over rikelig med sukker og kanel ( jeg blander dette sammen i en bolle). Rull del stykkene opp og rull de sammen. Det skal totalt bli ca. 25-35 store kanelboller. La dem heve lunt i ca. 40 minutter. Visp sammen egget med litt melk og pensle over bollene. Stek bollene midt i ovnen ved 190 grader i 10-15 min.

Disse kanelbollene er magisk gode, så har du tid og vil bake er disse garantert noen du vil elske!

Jeg håper dere har hatt en fin dag, og at kvelden deres blir god mot dere! Vi skrives !

Dette er nå, men så går det over.

Torsdag og en uke siden lockdown. Solen er på vår siden, så idag blir nok en dag hvor vi skal utforske skogen litt mer. Vi har overraskende nok fått dagene til å gå radig, det er heldigvis ikke noe “død” tid vi sliter med ennå. Jeg har funnet meg noen gode serier, bruker ekstremt mye tid på kjøkkenet samt til underholdning av alle barna, så dagene de bare FLYR!

Nå har vi prøvd å leve “normalt” i det nå unormale, men det jeg synes er mest utfordrende er avstanden jeg må ha til venner og familie. De små kaffeturene nedom espresso house, de savner jeg skikkelig. Nå lager jeg kaffen min i termokopp og triller igjennom en spøkelses by. Det ser ut som byen bare er forlatt, og det er så trist å se. Tankene mine går ekstra til alle som får drømmene sine knust og livsverket sitt nedlagt. Selv om jeg fikk kroken på døren for snart 5 år siden, husker jeg det likevel som om det var igår. Livet mitt, den “trygge” basen min kollapset på en,to,tre og alt jeg hadde satset, jobbet for og prøvd å få til ble røsket vekk fra meg. En konkurs er aldri morsomt uansett hvordan det skjer eller når den skjer. Det er brutalt, vondt, det er frustrerende og altoppslukende. Ingen fortjener noe slik, for det er forskjell på å ta dumme valg og det å være slem. Det er ennå slik at jeg får vondt i magen når jeg går forbi mine gamle butikklokaler. Det smerter meg og jeg blir fysisk uvel. Uvel over all gjeld jeg har slitt med etter kollapsen, alle stygge fordommer, alt jeg tapte av oppsparte midler, jeg mistet ALT jeg den gang hadde med verdens største fordommer hengende over meg i et eneste stort nederlaget. Det som skjedde etterpå hjalp ikke stort, den gangen var nettopp det ” et kollaps” i livet mitt.

Idag er verden så usikker, og dette er absolutt ingenting å kimse av. Jeg må likevel ta meg i å tenke at for meg er det ikke en straff å sitte hjemme med alle jeg er glad i og elsker. Det er ikke synd på oss fordi vi må holde oss inne eller holde avstand. De det er synd på er de som faktisk blir skadelidende av dette, de med livsverk som rases, de som mister jobbene sine, de som har syke i familien sin og de som vil miste noe eller det de elsker. Det er de det er synd på. Vi, altså sånne som meg får bare gjøre det som er for å hjelpe til. Jeg også er redd for barna mine, familien min, men akkurat nå har vi det bra og vi tar beskjedne som gis på alvor. Vi tar en dag av gangen, og det tror jeg må være nøkkelen for å få dagene til å fylles. Ikke planlegge for mye, ikke grave seg ned med situasjonen.  Vi koser oss med god mat, lek og hverandre, og så lenge vi har mat på bordet, er sunne og friske skal jeg IKKE klage.

Vi skal bruke dagen idag på å gå en lang og deilig tur, vi skal bake kanelboller og vi skal se på film. De eldste har nettopp gjort litt lekser og frokosten er inntatt.

Under er noen bilder fra en deilig tur med familien for noen dager siden.

Bruk dagene på og bare ” være”, noe annet kan du ikke. Spis, le, lek, spill musikk, se en film, begynn på en lang serie, lær deg å bake, lag masse deilig mat, tren, gå på turer og sov godt om natten.  Dette er nå, men så går det over.

Verdens beste sjokoladekake.

God Lille lørdag!

Dagene går, tiden står på ingen måte stille selv om verden er en annerledes plass om dagen. Vi er inne, med unntak av trilleturer i skog og mark. Jeg har det siste halvåret vært stort sett inne hele tiden, så for meg er ikke hverdagen så veldig annerledes. Forskjellen er reglene som er satt og alt som er stengt.

Jeg har de siste årene vokst frem en stor lidenskap på baks og mat, og nå som vi er mye hjemme går det MYE tid på kjøkkene! Dette er noe de her hjemme elsker, jentene ELSKER å hjelpe til på kjøkkenet! Noe sier meg at Lila vokser opp på kjøkkenbenken om situasjonen i landet ikke endrer seg.

Barna fikk velge hva som skulle bakes igår så her ble det enstemt sjokoladekake. Jeg mener oppriktig jeg har knekt koden på den beste sjokoladekaken som finnes.. Jeg elsker sjokolade og eksperimenter gjerne for å få kaken helt perfekt.

Jeg har byttet ut helmelk med kefir og blander lys kokesjokolade med kakaopulver.

  • For å lage denne kaken trenger du: 
  • 9 dl hvetemel
  • 4 1/2 dl sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 4 ss kakaopulver
  • 2 ts knust lys kokesjokolade
  • 1 ts natron
  • 1 ts bakepulver
  • 1 kartong kulturmjølk/ kefir.
  • 160 g smeltet tine smør.

Først smelter du smøret ig lar dette stå å avkjøles noen minutter.  Bland sammen sukker, hvetemel, vaniljesukker. kakaopulver, sjokolade, natron  og bakepulver. Deretter tilsetter du så det av avkjølende smøret og kefiren. Rør alt forsiktig sammen. hel røren i en langpanne eller rund form. Det er veldig viktig at denne er smurt godt.

Stek sjokoladekaken på 200 grader i 45-50 minutter. Når kaken er ferdig lar du den avkjøles før du tar på glasuren og karamellen.

  • Deilig tykk sjokoladeglasur. 
  • 250 g smeltet smør ( dette setter du til avkjøling mens kaken står i ovnen.)
  • 2 ss sterk kaffe
  • 300 g melis
  • 3 ss kakao
  • 3 ts vaniljesukker.

I tillegg har jeg litt salt karamel og havsalt på toppen, deilig for litt saltere smak.

KARAMELSAUS:

1,2 dl kokt fløte.

Kok opp hvitt sukker og rør til det blir lysebrunt. Ta den kokende fløten forsiktig oppi det smeltede sukkeret og rør til det blandes ordentlig. Tilsett 100 g kaldt smør i  terninger og rør inn en etter en. Når dette er gjort tilfør litt flaksalt.

La dette stå sammen med sjokoladeglasuren en time/ to før du smører kaken inn med begge deler.

Jeg håper kaken smaker! 

Vi skrives mer seinere idag!

 

NB! Denne kaken er nesten best dagen etter, så du kan trygt lage den + glasuren kvelden i forveien og servere den dagen etter.

 

Skap deg en hyggelig atmosfære.

I annonsesamarbeid med Ellos.

Hei på deg!

Her sitter jeg og drømmer meg bort i nyheter til hus og hjem som vanlig. Spesielt nå som vi er så isolert fra omverdenen! Kjenner iveren i meg til å skape det ekstra koselig rundt meg vokser, nå som størstedelen av tiden tilbringes innenfor husets fire vegger med hele flokken min. Behovet for å få inn litt nyheter og style har vokst ekstra i meg, nå som  situasjonen er som den er. Det er som om verden har gått i dvale, og det har den nesten også.

I disse tider er jeg GARANTERT ikke alene om å ønske dette. Jeg føler at det eneste som faktisk teller nå, er hva vi fordriver tiden med ,og hvordan vi har det rundt oss her hjemme. Hvem vet hvor lenge hverdagen stort sett skal tilbringes hjemme og innenfor husets 4 vegger, ingen vet jo hvordan denne situasjonen vil utvikle seg. Det kan jo i verste fall dreie seg om måneder.

Hva gjør man når man må være hjemme døgnet rundt? Jo, man gjør det koselig. Soverommet er et rom mange faktisk prioriterer bort, og det er så dumt, for er det en plass vi skal hvile kropp og sjel, er det nettopp der. Det å skape en lekker og rolig hotellromfølelse på soverommet kan man gjøre med enkle grep. Man kan for eks. velge deilige og myke tekstiler som harmonerer med resten av rommet.

Under ser dere noen produkter jeg føler passer perfekt til soverommet. Det er utrolig hvor mye et lekkert sengesett, noen dekorputer og en sengeløper eller sengeteppe på sengen, kan gjøre med rommet. Har man et deilig sengesett og dekor som matcher, er det ingenting som kan gå “galt”. De fleste har vel kjent på lysten til  å hoppe i senga og krype under dyna, når man kommer inn på et hotellrom som har nettopp dette. Så hvorfor ikke skaffe den samme atmosfæren hjemme på ditt eget soverom?

Sengesett HER, dekorpute HER, Overkast / teppe HER.

“Ha det på badet”…

Nå som man uansett må tilbringe mye tid innendørs, hva med å gjøre om badet til et innbydende hjemmespa? Din egen lille oase der du kan tilbringe litt egentid, spesielt for de som er hjemme med små barn når skoler og barnehager er stengt, men det er selvfølgelig deilig for alle og enhver. Friske duftlys, myke håndklær og et varmt bad eller varm dusj.Ved små grep kan man sette sammen et rolig hjemmespa og la hvilepulsen overta. Det er også stas at det man har er lekkert, og håndduker kan enkelt piffe opp badet. Rull noen i en kurv ved vasken, heng noen fine på noen søte knagger, og invester i en ny og deilig badekåpe. Sett frem noen deilige håndkremer, og fyll på med deilig håndsåpe som lukter litt ekstra godt. Det er så mye man kan gjøre, og bare fantasien kan stoppe deg.

Under har jeg delt noen lekre håndklær og en baderomsmatte jeg har forelsket meg i.

Baderomsmatte HER, håndkle stort HER. Håndkle lite HER.

Så kan dere gå fra badet og inn på kjøkkenet. For min del stortrives jeg på kjøkkenet om dagen, og baker og storkoser meg, dette til glede for både store og små! Mannen som elsker nybakte rundstykker, brød og kaker, og ungene som får lov til å hjelpe til. Det er altså så MORO! Når man baker trenger man alltid noe. Er det noe jeg bruker mye av og ofte, er det oppvaskhåndkler. De går unna som varmt hvetebrød, og byttes ut og fyller opp skittentøyskurven i en rykende fart.

Disse er i litt gammeldags design og har en skikkelig deilig beige farge som jeg har falt helt for. Beige, vel trenger jeg å si mer? Passer inn på alle slags typer kjøkken i alle mulige farger.

Finnes HER OG HER.

Ved å bruke kode 415414 får du hele 33% rabatt på den dyreste varen til ordinære priser. Du får også 5 % ekstra på alle nedsatte varer frem til 31.3- 2020. 

Så da er det bare for dere å kaste dere rundt og skape et deilig mykt og innbydende inntrykk hjemme, enten det er på soverommet, badet eller kjøkkenet! Skap dere en deilig atmosfære hjemme, det hjelper litt på humøret også. Hos Ellos finner du noe i alle prisklasser, så kos deg og klikk deg hjem noe fint når muligheten for å gjøre deg en god handel er der!

God shopping!

En ny hverdag.

God mandag! 

Denne uken er nok like rar for oss som for andre nå, vi bruker tid på hverandre og det skal vi fortsette med de neste dagene (ukene) .

Lila lurer veldig, Victor forstår dette ikke. For Lila er det rart og ikke kunne dra i barnehagen for å leke med vennene sine, hun forstår ikke hvorfor hun ikke får bli med på butikken, hvorfor vi ikke kan leke på felles lekeplasser eller hilse på de andre barna som også er ute med mammaen og pappaen sin. Hvorfor hun ikke kan besøke familie eller gi Mimmi og offa klemmer, se “tante” Malin eller henge over og erte Fillip.  Vi bor i sentrum, og gatene er så å si tomme, det er rart og alt minner mer og mer ut som en film. Hvordan skjedde dette? Dette er jo “bare” sånn som vi ser på film, virkeligheten vår ser ikke slik ut. Jeg skal i hvert fall bruke dagene nå på å utfordre min egen kreativitet for å holde barna i sjakk!

Idag skal vi fylle bagen med masse godt, ta på oss turskoene å gå ut i skog og mark. Frisk luft, lek ute og i naturen skal bli veldig morsomt! Lila gleder seg så mye at hun nesten går rundt seg selv!  Vi skal se etter ekornet og vi skal se om dyrene har gjemt seg også.. Det gjelder å holde fantasien på plass, for er det en ting den lille tuppa vår gjør er det å leve seg inn i lek.

Utfordringen min blir å underholde barna samtidig som jeg har en god del jobb jeg må utføre. Alt går, og alt SKAL gå, jeg våknet ved overraskende godt mot idag og det var deilig! Det er rart med det, men en liten del av meg synes det er betryggende å se at folk ennå går tur med hundene sine, at biler kjører på veiene og at barn leker i hagene sine. Det handler om å holde avstand, ha fornuft og være våken og høre på beskjedene som faktisk blir gitt.

Jeg skal være flink med bloggen nå, her skal jeg prøve å spre tips, glede og inspirasjon i dagene (ukene) fremover! Nå har jeg nok “tid” til det, så det er ingen unnskyldinger nå!

Ha en deilig dag, kos dere med de dere har rundt dere nå !

fullstendig maktesløs.

Ser dere som meg mye kaos, men midt i det ser jeg også engasjement og ønske om et felles mål – å bli kvitt dette.

Jeg våknet på torsdagen, hadde møte, et jeg hadde gruet meg veldig til, Victor våknet tidlig denne dagen, så vi bestemte oss for å bake noen kaker til dette møtet. Lite viste jeg om hvordan timene seinere skulle utvikle seg og bli.

Fra å våkne og være helt klar for å virkelig ta tak i mine nye muligheter som nå stod klare for meg, ble livet mitt på noen timer (slik som med maaange andre) snudd på hodet. Fra å ha mulighet til å ta en jobb som ville gjort livet mitt SÅ mye bedre, til å sitte på uvisst tid hjemme å vente ga meg en skikkelig vond følelse.

Jeg er ikke den som setter meg ned å gir opp, det er ikke den jeg er, men nå.. Jeg føler ting så maktesløst. For at jeg skal ha en jobb, må de som ønsker min jobb også ha en jobb. For at jeg skal få inn avtaler må de jeg lager avtaler med ha salg og slik går det hjulet. Stopper ting opp, stopper også min økonomiske trygghet opp. Noen uker har jeg midler til å klare, men måneder i verste fall, det har jeg ikke. Jeg har som andre lån, hjem, og regninger som skal betales, og det skremmer meg å gå fra å være så godt på vei til et mål, til og nå føle meg fullstending maktesløs på hva som faktisk vil skje. Dette kan ikke jeg ordne, dette er så langt utenfor min sone som det kommer. Det som skjer nå er så stort og ekstremt rart å være vitne til.

Jeg er redd for barna mine, for min familie generelt. Det er ikke alle rundt meg som har et godt immunforsvar, og det å høre at andre faktisk er engstelige gjør noe med meg. De som pleier å være “tøffe”er nå ikke det lenger, og ingenting jeg sier virker til å roe for nyhetene i media er så mye større.

Istad skulle jeg hente noe hos mamma og pappa, denne gangen måtte jeg hilse på dem med noen meter avstand, samt bære tingene mine fra trappen og inn i bilen. Siden min far ikke er av de “tøffeste” når det kommer til sykdommer lenger er ikke det å være oppi dem nå noe jeg kan. Selv om jeg hadde lyst til å gi dem begge en god klem, måtte jeg heller bare vinke, veksle noen ord og deretter kjøre hjem.

Jeg har bestemt meg for å bruke tiden til mye kos for barna og mannen sin del. Jeg skal bake masse godt til oss, gå lange turer med barna , samt bruke tid med dem hele tiden uten at jeg skal hit eller dit. Så lenge vi holder oss friske kan jeg være isolert med mine barn og mann i ukesvis uten å se andre! Slik håper jeg alle kan tenke, for det kan redde liv og stoppe smitten!

Dette er rart, surrealistisk og veldig sårt … Dette er skummelt, slitsomt og veldig nervepirrende…. Dette er noe vi ikke vet nok om, men jeg har et stort håp om at dette er noe vi klarer å riste av oss!

Prøv å skap dere en god lørdagskveld nå, mange gode klemmer fra meg til dere !

“Hamstret”

Riktig god fredag!

Jeg vil først og fremst ønsker dere alle en god -god fredag i denne virus stormen som har gjort oss nærmest hysterisk! Koronaviruset er ikke noe vi skal rynke på nesen av, det er absolutt ingenting med dette som jeg synes vi skal overse. Jeg har et barn med nedsatt immunforsvar. På grunna av dette  har jeg gjort mitt for å slippe og i det hele tatt måtte gå på plasser med mye mennesker mer enn høyst nødvendig.

Jeg ante fred og ingen fare når jeg dro for å handlet igår, likevel møtte jeg tomme butikkhyller. Det var nesten umulig å få tak i bleier, hele 3 butikker her i byen var jeg i før jeg valgte å kjøre til Sverige og handle. Siden stormen ennå ikke hadde kommet til Sverige kom jeg meg inn og ut av butikken på under 40 minutter.

Jeg valgte å handle nok mat, papir og bleier slik at jeg ikke må ut å handle dette med det første. Når jeg handler mer enn et par enheter pleier jeg å si at jeg “hamstrer”. Til info for nettets nye “hvormyeharduhandletpolitiet” velger jeg pga et sinnsykt hysteri på innboksen min siden jeg valgte å bruke ordet “hamstret” å dele dette med dere.

Jeg handlet følgende :

10 kg mel ( altså to pakker)

4 kg sukker ( altså to pakker)

4 pakker bleier.

2×4 pak med våtservietter.

3×4 pak med dopapir.

1 pakke Paracet

1 kg ost ( altså 1 stk)

2 x 2 kg kylling  ( vi er 5 som spiser og bruker rundt 800 gram i et måltid)

3x 1 kg kjøttdeig. ( tre pakker i sverige)

4 x 500 g med indrefilet av svin. ( et måltid tilsvarer to stk)

3 påleggs pakker med kalkun + skinke.

2 pakker med ris.

2 pakker med pasta

2 pakker med barnegrøt

6 smoothies

2 pakker nan ( for Victor sin alder)

7 glass med barnemat / ulike måltider. ( jeg lager også en del selv)

6 x 4pak med Pepsi maks ( alltid handlet mye av dette i sverige)

4 brett med Pepsi maks ( ——“”——-)

4 l melk

2  pakker smør til baking/ steking + 1 pakke til brødskiva.

pluss småting som ketchup, sennep, kaffe, godis, etc.

( Jeg er kjent med kg på mat og ost i sverige, da min søster jobber i tollen. Så for å slippe skriv på det var ikke det vi hadde med hjem for mye i forhold til “kvota! .)

Vi pleier å handle i Sverige hver 14. dag og vi pleier å handle for disse 14 dagene hver eneste gang. Slik at vi slipper over oftere enn det. Min handlekurv var ikke større enn når jeg ellers handler i Sverige, men pga situasjonen i landet ble jeg nesten kuttet strupen av fordi jeg skrev at jeg hadde “hamstret”.

I Norge måtte jeg innom 4 butikker bare for å få tak i poteter og grønnsaker. Jeg handlet ikke mer enn til de måltidene jeg har beregnet frem til slutten av neste uke. Jeg handlet ikke som om verden skulle eller skal gå under. Det stod folk foran meg med 2 kurver på en familie, jeg stod også lenge i kø for å få betalt for mine TO bæreposer på Rema 1000.

Det er faktisk helt horribelt hvordan jeg blir presset opp i et hjørne for å forsvare mitt matkjøp. Ironisk nok er jeg vel en av de som faktisk har handlet minst i de Norske butikkhyller siden hysteriet ble virkelighet. Jeg har ikke stappet handlekurvene fulle med verken dopapir eller bleier, tømt hyllene for pålegg eller meieriprodukter.Vært å røsket Paracet eller Antibac ut av butikkhyllene. Jeg har handlet for å ha nok mat for å kunne være hjemme uten å måtte så mye ut den neste uken. Hadde alle handlet med måte, fremfor panikk hadde ikke dette vært så vanskelig å forstå. Når jeg handlet inn før jula var det ingen som enset en grimase på min handlekurv, men fordi noen har gått amok må jeg forsvare mitt kjøp fordi jeg skrev “hamstret” i en setning uten å ha sett hva media hadde begynt å skrive ennå. Dette ordet har jeg skrevet mange ganger før også, når jeg har fylt benken med mat eller kjelleren med brus.

Mitt barn kan bli veldig dårlig, dersom han blir smittet, ( det kan også gå veldig bra) og dette har gjort så jeg faktisk bruker engangs hansker på butikken, har Antibac i vesken min og er ekstremt opptatt av håndhygiene. Til tross for at jeg ALLTID har vært veldig opptatt av god håndhygiene har jeg blir enda mer bevist nå. Jeg går ikke på et kjøpesenter om jeg absolutt ikke må, jeg vil helst ikke innom matbutikken mer enn jeg må og jeg holder besøk og folk litt på avstand pga nettopp dette viruset. Dette gjør jeg ikke for at jeg skal bevise noe, men fordi jeg er engstelig og er redd for mitt kjæreste. De eneste jeg omgås er de jeg vet nok om til at jeg føler meg trygg,( dette er få, men veldig nære mennesker i mitt liv som selv holde store folkemengder og folk litt på avstand) å isolere oss helt ennå har jeg ikke gjort, men så godt som etter omstendigheten. Jeg som andre tar dag for dag og følger med.

Her hjemme har vi fått inn en go´stol, kanskje du husker den? Jeg kjøpte nemlig denne stolen når jeg gikk gravid med Lila. Den har vært litt til pynt hjemme hos min venninne, men for noen dager siden hentet jeg den hjem igjen!

Endelig ! Vi som er så mange synes det er deilig å ha god nok sitteplass for alle sammen, og jeg har fått min egen “faste” plass ! *smiler*

Buketten min som jeg lagde forrige helg står like pent ennå heldigvis, jeg ble nemlig nokså fornøyd med den!

Nå skal jeg jobbe ferdig med et par interiør veiledninger, enda godt mye av min hovedjobb faktisk er nettbasert, jeg har nemlig så utrolig vondt av de som taper penger nå. Har du mulighet til og ikke kreve pengene dine tilbake fra arrangementer som avlyses så håper jeg du ikke gjør det, sammen kan vi også hjelpe hverandre med ting som ikke ødelegger noe for oss <3

Jeg har også bakt masse i det siste, samt tatt mange bilder av gode middagsretter, så jeg vil legge ut mye snadder fremover!

Vi skrives!

 

Hotelfølelsen sniker seg på!

God kveld!

Dagene går fort, og med mye som skal følges opp virker det som om tiden ofte bare blir borte.. Jeg gjorde om på sovebiten vår, til tross for at løsningen vi hadde var helt grei. Dette er en bolig med 3 soverom, og vi har valgt å bruke den ene av de to stuene vi har til et soverom for oss. Vi har skilt av ut mot gangen og de andre barna med et stort garderobeskap, det har jeg tapetsert på baksiden… På den måten har vi likevel fått det mer delt opp som et rom.

Jeg har prøvd å skape en hotelfølelse på soverommet, samtidig som jeg har prøvd å ramme inn Victor sin lille sove”oase”. Drømmen er å innrede et eget rom til han om et par år, men ennå er han såpass liten og glad i å være rundt oss så det er ikke snakk om på en god-god stund ennå. Han bruker jo hele stuen og huset som lekerom uansett.

Victor er en veldig trygg gutt, han er vant til å sove i egen seng og sover aldri i sengen med oss. Våkner han om natten stikker jeg bare hånden min inn til han og holde han i hånden. Da sovner han stort sett hver gang.

Det er ikke mye jeg har gjort, men jeg har tapetsert bort den stripete tapeten, og det var virkelig en fryd for øyet! Jeg synes det er mye enklere å få en ren stil når jeg har rolige bakgrunner fremfor striper og mønster.

Idag har dagen bare rast avsted. Jeg skal klikke meg oftere og mer innom imorgen og utover, nå har jeg vært litt treg de siste dagene og det skal jeg ta meg i nakken for!

Vi skrives!

verdens beste.

God kveld i stuen!

Her har det gått litt tregt i svingene de siste timene, det har nemlig vært en smule hektisk. På lørdag var jeg i babyshower til min gode nabo og venninne, og det var altså SÅ koselig ! Babyshower er liksom noe jeg synes er en koselig ting vi har klart å få til her i Norge også. Når jeg gikk gravid med Mathilde var det akkurat begynt å bli populært husker jeg, idag er det nesten rart og ikke ha det. Jeg hadde det ikke selv i svangerskapet mitt med Victor, men det skyldes at jeg fløy ut og inn på sykehuset så de klarte ikke planlegge noe for meg når den de hadde ordnet med gikk i vaksen pga nettopp det.

Til babyshoweren lagde jeg cupcakes, og de ble kjempe gode !

Siden mange ønsket oppskriften på disse tenkte jeg å dele den nå.. Litt søtsaker to dager på rad er vel ikke negativt ?

Dette trenger du:

  • 4 egg.
  • 3.dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 200 g smør
  • 4 dl melk
  • 8 dl mel
  • 4 ts bakepulver
  • 1/2 salt.
Først Visper du egg, sukker og vaniljesukker til lett og luftig eggedosis.Deretter rører du  i smeltet smør blandet med melk( husk temperert). Bland in mel, bakepulver og salt og rør det inn i eggedosisen, litt etter litt.
Stek muffins midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter, om de er store tar det ca. 15 minutter. Avkjøl før du har på toppingen.

Toppingen blander du slik:

  • 400 g tine kremgo naturell.
  • 100 g smør
  • 12 dl melis
  • 2 ts vaniljesukker.

Husk å piske dette til toppingen er helt myk.

Ha en deilig kveld!